最大の大豆生産国10カ国

大豆は何千年もの間アジアの文明で栽培されてきた、そして今日世界で最も重要な食料作物の一つです。これらの豆類は、その使用方法に応じて、豆類、油糧種子、野菜、さらには燃料源として分類することができます。大豆は、肉、乳製品、および卵と同等の「完全な」タンパク質と見なされる、そのタンパク質組成中にアミノ酸の全配列を有する数少ない植物の1つでもあります。大豆から一般的に製造される商業的に重要な製品には、タンパク質粉末、テクスチャード加工タンパク質、大豆植物油、枝豆、乾燥豆、もやし、家畜飼料、グルテンフリー粉、納豆、テンペ、豆腐、豆乳、大豆チーズ、豆腐などがあります。もっと。アジアで生まれたけれども、今日トップ10の生産者のうちの7人は新世界で見つけられます。大豆製品は、心臓病や特定の癌を含む特定の疾患のリスクを軽減するのに有益であることも示されています。一方、多くの人はこの重要なマメ科植物に対してアレルギーを持って暮らしています。

10.ウルグアイ（320万トン）

大豆農園はウルグアイの耕地農地の60％以上を占めており、近年では年間の大豆生産量が増加しています。同国の農業省によると、2012年から2013年の成長期には276万トンの大豆が生産され、2013年から2014年のシーズンにはその生産量は320万台に増加した。マサチューセッツ工科大学（MIT）のデータによると、2013年の大豆の輸出は18億9000万ドルにのぼった。生産量の増加は、農民がその国の生態学的環境内で成長するのにより適した認証大豆種子を採用したことに起因しています。米国農務省（USDA）の外国農業局（FAS）によると、当初、ウルグアイの農民は他の地域用に育てられた種子を植えていました。今日商業的に使用されている種子のほぼ100パーセントはまた現代のバイオテクノロジーを用いて繁殖され、遺伝子組み換え生物（GMO）を生産しています。

9.ボリビア（330万トン）

大豆はボリビアで最も貴重な作物であり、主にサンタクルス地域で生産されています。 USDAによれば、それはその国の国内総生産の3パーセントを占めており、間接的に65, 000以上の雇用を生み出しながら、直接45, 000人の労働者を雇用している。ボリビアには約14, 000の大豆生産者がいます。適用される農学的慣行ならびに土壌および気象条件に応じて、1ヘクタール当たりの収量は1.8〜2.3メートルトンの範囲であり得る。 FAOSTATによると、2014年に国は320万トンの大豆を生産しました。しかし、2015年、USDAによると、ボリビアの大豆生産量は310万メートルトンに減少しました。これは干ばつが原因で、生産地の100万ヘクタールのうち12パーセントが被害を受けました。 MITのデータによると、2013年には大豆がボリビアの第3位の輸出国となり、6億2000万ドルの収入を得ました。

8.ウクライナ（3, 900万トン）

ウクライナはヨーロッパで最大の大豆生産国であり、世界で8番目に大きいです。ウクライナで生産される大豆の半分は輸出されています。近年、年間生産量は着実に増加しています。コモディティ基準によると、2014年から2015年のシーズンの間に、国は2013年から2014年のシーズンからの増加である277.4万メートルトンから、3.9百万メートルトンを生産しました。ウクライナの大豆農園も、石油種子に対する輸出需要の増加により、近年増加しています。 2000年、ウクライナ大豆は65, 000ヘクタールで栽培されていましたが、ウクライナ大豆会議によると、2015年までにその数字は約210万ヘクタールに達しました。

7.カナダ（600万トン）

Agriculture and Agri-Food Canadaによると、カナダでは、年間の大豆輸出だけで10億ドル以上の収入があります。近年、年間生産量は着実に増加傾向にあります。カナダ統計局によると、2014年には600万トン以上が収穫され、それ自体は2013年の合計から12.9パーセント増加しました。同じ時期に、大豆生産のための土地は550万ヘクタールに増えました。カナダで生産される大豆の70％はケベック州とオンタリオ州で栽培され、その約3分の2は生または加工のいずれかで、日本、オランダ、東南アジア、アメリカ、ヨーロッパ、中東に輸出されています。大豆カナダによると。

6.パラグアイ（1, 000万トン）

2016年のコモディティベースのレポートによると、パラグアイは、世界の大豆生産量の3％を占めています。最近の季節には、パラグアイでの耕作用地が増えるにつれて大豆の生産量が増加しています。 USDAによると、過去20年間で、大豆栽培専用の土地は年平均6％の割合で着実に増加しています。現在、大豆生産が行われている310万ヘクタール以上のパラグアイの土地があります。 USDAは、今後5年から10年の間に大豆生産のための土地がさらに400万ヘクタールに達すると予測しています。パラグアイの大豆はEU、ロシア、エジプト、トルコ、メキシコ、ブラジルに輸出され、しばしば最初にウルグアイとアルゼンチンを通過します。 MITのデータによると、2013年には大豆が同国の最大の輸出国であり、24億1000万ドルをもたらしました。

5.インド（1, 050万トン）

インドはアジア第2位の大豆生産国であり、Statistaによれば世界の生産量の3.95％を占めています。インド商工会議所（FICCI）によると、2004 - 05年シーズンから2012 - 13シーズンまで、同国の大豆生産の年間平均成長率は9.6％でした。 2014年から2015年までの3シーズンの年間生産量は、年間9, 500万から1220万トンの範囲でした。 FICCIによると、インドでは、マハラシュトラ州とマディヤプラデーシュ州が同国の総生産量の89％を占めています。残りの大部分はラジャスタン州、アンドラプラデシュ州、カルナータカ州、チャッティースガル州、グジャラート州で生産されています。 2013年には、大豆ミールの輸出だけで27億ドルを稼いだ。需要の増加に追いつくために、国は栽培のための新しい技術を導入することによって大豆の収量を増やす努力に着手しました。

4.中国（1, 220万トン）

コモディティ基準によると、中国は世界の大豆生産の4％を占めています。国の大豆の多くは、ロシアとの国境近くの黒龍江省北部で栽培されています。州の農業委員会によると、州には2億3500万ヘクタール以上の大豆農地があります。それでも、中国は国内需要を満たすために大豆を大量に輸入しなければなりません。コモディティ基準によると、中国は世界の大豆輸入の60％を占めており、それが大豆の最大の輸入国であり、続いて欧州連合の集団加盟国である。大豆の世界市場での価格の多くは、中国の需要によって決定されます。 USDAによると、2014年から2015年までの過去6年間の植栽シーズンの年間生産量は、12.2万トンから1, 500万トン以上の範囲であった。

アルゼンチン（5, 340万トン）

アルゼンチンには、大豆を栽培するための2030万ヘクタール以上の農地があります。ブエノスアイレス、コルドバ、およびサンタフェは、大豆がコモディティ基準に従って最大の量で栽培されている州です。国は世界の大豆生産の18パーセントを占めます。アルゼンチンは世界の生の大豆輸出の7パーセントしか輸出していませんが、それは大豆油と食事の最大の輸出国です。 MITのデータによると、2013年の大豆ミールはアルゼンチンで最大の輸出商品で、国の総収入は107億ドルでした。 USDAによると、2014年から2015年までのアルゼンチンでの最近の4つの大豆シーズンでは、年間生産量は4, 010万から5, 600万トンの範囲でした。

ブラジル（8, 680万トン）

世界第2位の大豆生産国として、ブラジルは世界の作物生産量の30％を占めています。この国には2900万ヘクタール以上の土地があり、大豆の栽培に利用されています。 USDAによると、2014 - 15年までの4つの最新の成長期において、大豆生産は着実に増加しています。その期間の年間生産量は、6, 650万から9, 450万トンの範囲です。 MITのデータによると、2013年に大豆の輸出は230億ドルに達しました。コモディティ基準によると、ブラジルで栽培されている大豆は世界の他の多くの地域で栽培されているものよりも高いタンパク質レベルを持っており、それによって国際市場でより高い価格を取得します。国はまた、遺伝子組み換え大豆よりも高価な非遺伝子組み換え大豆（非GMO）を大量に生産しています。

1.アメリカ（1億800万トン）

米国では、大豆が主要な油糧種子であり、USDAによると、国の油糧種子生産の90％を占めています。それはまた、キャノーラ/ナタネ、ヒマワリ、および亜麻の種子を含む農産物クラスです。これらはすべて植物油に生産されるためです。米国は世界の大豆生産の34％を占めています。また、42％の市場シェアで、コモディティ基準によると、それは生大豆の最大の輸出国でもあります。米国では、大豆の栽培に約3440万ヘクタールの植林が行われています。ケンタッキー州、ミネソタ州、オハイオ州、ペンシルベニア州、およびウィスコンシン州は、平均的な規模で最大の大豆農園を持つ州です。一方、イリノイ州、アイオワ州、インディアナ州、ミネソタ州、ネブラスカ州が最大の大豆収量を生み出した州です。他の大豆生産国とは異なり、米国の価格は大豆油が燃焼機関の燃料として使用されているバイオディーゼル需要の増加によって、より大きく決定されます。 2014年から2015年までの3年間における大豆の年間生産量は、8, 280万トンから1億800万トンの間でした。米国の大部分での大豆の植え付けは5月または6月上旬に始まり、収穫は9月下旬から10月に始まります。