世界をリードするラズベリー生産国

ラズベリーとは何ですか？

ラズベリーは、バラ科のRubus属の大部分がIdaeobatus亜属に由来する、異なる植物種に属する食用果実です。ラズベリーという名前は、多年生で木本の茎を持つ植物にも適用されます。ラズベリーという名前の由来は、そのおおよその外観から、Old English roughまたはraspに関連している可能性があります。

ラズベリーの利点そして使用

ラズベリーは体に有益であるさまざまなビタミンとミネラルを含んでいます、ラズベリーに関連する健康上の利点のいくつかはとりわけ脳力、心臓の健康、糖尿病管理、消化と解毒、健康な目、肥満管理を含みます。ラズベリーは、癌性の成長から体を保護するのを助けることを含む多くの方法で免疫システムを後押しするのを助ける抗酸化物質の豊富な供給源です。ラズベリーは、ジュース、フルーツ、ピューレとして、またはドライフルーツとして商業加工用に栽培され、一部の食料品に使用されます。理想的には、ラズベリーは新鮮な果物市場向けに栽培されています。ラズベリーの葉は、薬用として主張を裏付けるための有効な科学的研究がなくても、生茶として、またはハーブティーまたは生薬および伝統的な薬を作るために乾燥させて使用されます。

ラズベリーの栽培

さまざまな種類のラズベリーが3〜9つの丈夫な地域で栽培されています。伝統的に、ラズベリーは、組織培養を通して生産された柔らかい栓のある植物が植栽の一般的な様式になったとしても、休眠杖として植えられています。ロングステッキ生産として知られるラズベリー生産システムの特別な設計があります。このプロセスでは、ワシントン、スコットランド、オレゴンなど、北半球の気候に恵まれた地域でラズベリーの杖を一年中栽培します。杖が寒冷期を達成した後、それらは根で地面に掘られて、そして彼らが今花を咲かせてそして早い時期に作物を生産することができるスペインのような暖かい気候の地域で植え替えられます。

ラズベリーの植物は、水はけの良い肥沃な土壌に、1メートル当たり2から6個の間隔で植えられています。根腐れの問題がない場合、ほとんどの場合、ラズベリーは隆起した尾根またはベッドに植えられています。ラズベリーの花はミツバチや他の受粉昆虫の蜜の主な供給源です。ラズベリーは根を持つ個々の植物に成熟する基礎苗条および拡大地下苗条の使用により再生することができるので頑強かつ侵襲的である。ラズベリーの植物は主な植物から少し離れたところに新しい杖をかき立てることができます。したがって、植物はうまく広がる機会を与えられますが、監視されないままにされるならば、庭を支配することができます。ラズベリーは湿った土壌に容易に根付くので、通常カッティングの使用によって繁殖します。ラズベリーは、容器から出たときに収穫され、種や品種によって濃い赤、紫、黄金色、または黒色になります。これは、ラズベリーが熟していて最も多肉であることを示しています。過剰なラズベリー果実は冷凍するか、またはラズベリージャムの製造に使用することができます。

ラズベリーの生産とトップ生産国

2013年の世界のラズベリー生産量は578, 233トンで、ロシアはこのうちの25％を供給し、143.0千トンを占めました。 FAOSTATによると、他の主要なラズベリー生産者は、ポーランドが121.0万トン、アメリカが91.3万トン、セルビアが68.5万トン、そしてメキシコが世界のラズベリー生産の30.4千トンであった。