メープルシロップの世界トップ生産者

メープルシロップは、シュガーメープル、レッドメープル、またはブラックメープルの木の木部シロップから抽出されます。 シロップは、カエデの木に穴を開けることによって抽出され、浸出した樹液を収集し、それを加熱して過剰の水分を除去します。 この記事では、世界のシロップのトップ生産者について説明します。

メープルシロップの世界トップ生産者

カナダ、ケベック州

ケベックはカナダで2番目に人口の多い州です。 カナダは世界の純粋なメープルシロップの71％を生産しており、91％はケベック国内からのものです。 1958年に、メープルシロップ生産者はそれらを団結させそして彼らの興味を支持するために民間組織を思い付いた。 この組織は、ケベックシロップ生産者連盟（FPAQ）として知られています。 連盟は、メープルシロップのマーケティングと戦略的準備金の維持に関与しています。 ケベック州のさまざまな農村地域にいくつかの倉庫があります。 ケベック州のメープルシロップの生産は、12, 000人以上のフルタイムの仕事を担当しています。 間接的に作成された仕事がもっとあります。 メープルシロップの生産はまた、平均1億8, 600万ドルの税収をもたらします。

米国バーモント州

バーモント州メープルシュガーメーカー協会によって行われた研究は、州の平均的なメープルシュガーメーカーが3, 451タップを持ち、1, 221ガロンを生産することを示しました。 ただし、5, 000を超えるタップがあるのはごくわずかです。 これらの農家は国内で大量のシロップを提供しています。 過去5年間で、特に大規模生産者からのシロップ生産量が全般的に増加しています。 バーモント州では、メープルシロップが平均売上の90％を占める主要なメープル製品です。 州政府は、メープルシロップがこれらの地域で人気が高まっているので、アジアとヨーロッパで巨大な機会があると主張します。 しかし、農家は、天候の変化がカエデの生産に悪影響を及ぼす可能性があるという懸念を表明しています。 また、過剰生産は需要を減らし、それによって製品の収益性を低下させる可能性があると指摘する人もいます。

カナダオンタリオ

オンタリオ州はカナダで2番目に大きいメープルの生産国であり、年間約100万ガロン近く生産しています。 これのほとんどすべては商業的に生産されています。 オンタリオ州メープルシロップ生産者協会は、製品が人体に及ぼす可能性のある健康への影響について研究を行っています。

アメリカ、ニューヨーク

ニューヨークのカエデの生産は商業より伝統的です。 1995年に、メープル生産者は大衆がメープル農場に行き、生産プロセスと伝統について学び、そしてまた源からの純粋なメープルシロップを味わう機会である「メープル週末」を始めました。 それは2週末に起こります。 大衆はまたメープルシロップと調理し、焼くためのさまざまな方法を示されています。

米国メイン州

メイン州は、間違いなく世界で最も甘いメープルシロップを製造しています。 研究者によると、最も甘いメープルシロップは、暖かい気温で晴れた日が凍った夜の気温に続くところで生産されます。 メイン州で販売されているメープルシロップはすべてグレードAです。シロップの色はさまざまです。 黄金色、琥珀色、濃い色、そして非常に濃い色。

メープルシロップの生産に対する脅威

製品の人気の高まりは、需要の増大、したがって生産者へのより良い収益の増大につながっています。 しかし、気候変動は製品の生産に大きな打撃を与えました。 研究者たちは、地球温暖化がシロップの生産を脅かしていると結論付けました。

メープルシロップの世界トップ生産者

ランク	地域	平均年間収穫量（ガロン）
1	カナダ、ケベック州	7, 989, 000
2	米国バーモント州	89万
3	カナダオンタリオ	400, 000
4	アメリカ、ニューヨーク	312, 000
5	米国メイン州	31万
6	カナダ、ニューブランズウィック州	30万
7	米国ミシガン州	82, 000
8	米国オハイオ州	65, 000
9	米国ペンシルベニア州	54, 000
10年	米国マサチューセッツ州	29, 000
11	カナダ、ノバスコシア州	22, 000
12年	米国コネチカット州	9, 000